柿树原产于中国，但多以涩柿为主，甜柿很少。而日本是目前世界上最大的甜柿品种原产中心和目前最大的甜柿生产国。我公司经多方考察调研于2006年春引种栽培了原产于日本的优良甜柿品种“阳丰五代三号”，经国家柿种质资源圃多年的鉴定观察及各地栽培表现一致认为，该品种是我国引入甜柿品种以来综合性状表现最好的品种。

　　该品种果实大，橙红色，呈较高的扁圆形。平均单果重190克，最大果重250克，大小较整齐。果品特点：肉质松脆，果肉黑斑小而少，纤维少而细，汁液少，无籽，味甜，糖度17%，耐储运，不用脱涩，宜鲜食，品质上，口感佳，室内常温下可存放18天不变软。国家资源圃10月上中旬成熟。

　　甜柿营养丰富，富含多种可溶性糖.氨基酸.维生素.及矿物质营养元素。据中国医学科学院卫生研究所分析，在100克鲜柿果肉中含可溶性糖10~21克，且90%~99%都是葡萄糖和果糖，其余的是蔗糖和甘露糖醇，其中，又以葡萄糖含量最高，果糖次之。其他营养成分含量是：蛋白质0.4~0.9克，脂肪0.1~0.2克，碳水化合物10.8~18.6克，粗纤维0.4~3.1克，碘41毫克以上，钙9~147毫克，磷19~40毫克，铁0.2~1.2毫克，胡萝卜素（维生素A）0.15~0.85毫克，硫胺素（维生素B1）0.01~0.02毫克，核黄素（维生素B2）0.01~0.05毫克，尼克酸（维生素PP）0.1~0.5毫克，抗坏血酸（维生素C）11~57毫克，特别是维生素C的含量远高于苹果.梨.葡萄等一般常见水果，也比涩柿的含量高。

　　柿树全身都有药用价值，柿果.柿饼.柿霜.柿蒂.柿叶均可入药。柿的果实中含有转化糖.甘露醇及单宁物质，可作为调和剂和滋养品，也有一定的医疗功能。